Resep Moist & Yummy Lemon Pound Cake

Resep Moist & Yummy Lemon Pound Cake

cake

December 31, 2017 Add Comment

Pound cake yaitu salah satu butter cake yang simpel dengan tekstur padat dan lembut di dalam dan crisp yang renyah di luarnya pada hari dibuat. Bisa disimpan selama seminggu di kulkas dengan tekstur yang tetap lembut di dalam.
Satu tips yang sering aku baca, semoga butter cake yang dihasilkan lembut dan moist maka digunakan sour cream. Resep ini memadukan sour cream dan lemon untuk menghasilkan cake yang super moist dengan sentuhan rasa lemon yang segar. 

Resepnya aku dapat dari blognya madam patricia yang memang sepertinya suka banget anything lemony.

Di grocery store bersahabat rumah, tidak ada produk sour cream. Yang ada creme fraiche. Sebenarnya sour cream mampu diganti dengan yoghurt, tapi aku pengen mau sekalian coba bikin homemade sour cream, yang juga aku dapat resepnya dari blog yang sama.

Yuk marii kita tengok resepnya..

Ingredients:

1 ¾ sticks (198g) unsalted butter, softened

1 ¾ cups (350g) granulated sugar
finely grated zest of 3 lemons
½ teaspoon vanilla extract
3 large eggs
3 large egg yolks
2 ¼ cups (315g) all purpose flour
¼ teaspoon baking soda
pinch of salt
½ cup sour cream*
1 ½ tablespoons lemon juice

Directions

Preheat the oven to 180°C/350°F. Butter two 20x10x5cm (8x4x2in) loaf pans, line them with baking paper and butter the paper as well.

In the large bowl of an electric mixer, cream butter, sugar, lemon zest and vanilla until light and fluffy. Add the eggs, one at a time, followed by the yolks, beating well after each addition. Scrape the sides of the bowl occasionally. Sift the flour, baking soda and salt over the bowl, add the sour cream and lemon juice and fold together by hand. Transfer the batter to the prepared pans.
Bake for about 45 minutes or until the cakes are golden and risen and a toothpick inserted in the center comes out clean. Let the cakes cool in the pans over a wire rack for 10-15 minutes then carefully unmold onto the rack. Peel off the paper. Cool completely

* homemade sour cream: to make 1 cup of sour cream, mix 1 cup (240ml) heavy cream with 2-3 teaspoons lemon juice in a bowl. Whisk until it starts to thicken. Cover with plastic wrap and leave at room temperature for 1 hour or until thicker 

Saya pakai loyang 20X20 cm. Dan akhirnya lumayan gedee dan tinggi.. Bisa mengancam jadwal diet ini mah >.< Untunglah ada tetangga org indonesia yang baik hati disini dan penyuka makanan manis juga. Setengah loyang aku kasihin. Itupun sisanya masih banyak lho, liat aja tuh di foto. Tapi tetep aja, habis dalam 2 hari. Aisyah dan Hasna ternyata doyan banget. Cakenya lembuut, empuk dan moist. Ga seret makannya. Buat sarapan pagi atau buat snack temennya teh atau kopi. Nyumm! Ga perlu pake disimpen di kulkas deh, cepet abis :D

Resep (almost) Red Velvet Cake

Resep (almost) Red Velvet Cake

cake

December 30, 2017 Add Comment

Kenapa almost red? Karena memang belum merah warnanya, masih merah marun alias merah kecoklatan :p .Pengennya merah yang dramatic kaya yang di Joy of Baking. Tapi apa daya, pewarna merahnya di dapur cuman ada sebotol kecil. Sedangkan udah penasaran banget bikin (plus males lagi belanja keluar rumah, hehe). Gapapa, yang penting rasanya tetep mantaaab. 

Meski lemaknya didapat dari butter (beberapa resep velvet cake lain memakai minyak), tapi hasil cakenya ternyata lembut dan moist juga light menurut saya. Ditambah dengan cheese cream frosting yang super rich dan ngeju, cake ini pribadi jadi favorit di rumah. Pantas saja cake ini sangat populer, alasannya yaitu selain penampilannya yang dramatis, rasanya pun enakk. Cream cheese frostingnya manis, cheesy, sama sekali ga eneg. Saya pakai resep dari Allrecipes.com. Ini link nya. 

Berikut yah aku copykan resepnya (males ngetik :p)

Ingredients:

2 1/2 cups (250 grams) sifted cake flour

1/2 teaspoon salt

2 tablespoons (15 grams) regular or Dutch-processed cocoa powder

1/2 cup (113 grams) unsaltedbutter, at room temperature

1 1/2 cups (300 grams) granulated whitesugar

2 largeeggs

1 teaspoon purevanillaextract

1 cup (240 ml) buttermilk

2 tablespoons liquid red food coloring

1 teaspoon white distilled vinegar

1 teaspoon baking soda

Directions:

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C) and place rack in center of oven. Butter two - 9 inch (23 cm) round cake pans and line the bottoms of the pans with parchment paper. Set aside.
2. In a mixing bowlsifttogether the flour, salt, and cocoa powder. Set aside.

3. In bowl of your electric mixer, or with a hand mixer, beat the butter until soft (about 1-2 minutes). Add the sugar and beat until light and fluffy (about 2-3 minutes). Add the eggs, one at a time, beating well after each addition. Scrape downthe sides of the bowl.Add the vanilla extract and beat until combined.

4. In a measuring cup whisk the buttermilk with the red food coloring. With the mixer on low speed, alternately add the flour mixture and buttermilk to the butter mixture, in three additions, beginning and ending with the flour.

In a small cup combine the vinegar and baking soda. Allow the mixture to fizz and then quickly fold into the cake batter. 

Working quickly, divide the batter evenly between the two prepared pans and smooth the tops with an offset spatula or the back of a spoon.

5. Bake in the preheated oven for approximately 25 -30 minutes, or until a toothpick inserted in the center of the cakes comes out clean. 

Cool the cakes in their pans on a wire rack for 10 minutes. Place a wire rack on top of the cake pan and invert, lifting off the pan. Once the cakes have completely cooled, wrap in plastic and place the cake layers in the refrigerator for at least an hour (or overnight). (This is done to make filling and frosting the cakes easier.)

Saya hanya buat setengah resep (hanya 1 layer), dan menggunakan loyang kotak 20x20cm. Maklum, belom punya loyanh bulat. Ihiks..
Saya potong 4x4 menjadi 16 kotak kecil menyerupai di atas. Jadinya menyerupai kepingan brownies yah, hehe..gapapa lah yg penting rasanya dapet. Puaaas deh pokonya..sama rasanya, kata hubby cakenya lembut dan enak :) 
Tertarik? Yuk ah, dicoba ^^

Resep Marble Japanese Cheese Cake in Loaf Pan

Resep Marble Japanese Cheese Cake in Loaf Pan

cake

December 26, 2017 Add Comment

Japanese Cheese Cake (JCC) ialah salah satu jenis sponge cake yang dibuat tanpa menggunakan materi pengembang. Untuk mengembang, hanya mengandalkan putih telur yang dikocok hingga soft peak. Sesuai namanya, cake ini berbahan keju jenis cream cheese. Lalu apakah asalnya dari Jepang atau disukai orang-orang Jepang, terus terperinci aku belum tauu..hehe.
Biasanya JCC dibuat menggunakan loyang bulat, mampu cake pan atau yg spring-form pan berdiameter 20-22cm. Sayangnya sayah tidak punya, hiks hiks. Tapi gapapa, aku coba aja pake loaf pan alias loyang kotak yang aku punya di rumah..nekaat :D
First trial..gatot, alias gagal total! Hahaha.. Rasanya sih enak, tapi teksturnya belum dapet. Yang lembut dan fluffy cuman di bab atas cake, di bab bawahnya padat. Hampir seakan-akan puding lembut. Bagian atas kudapan manis juga terlalu coklat, meski ga gosong tapi ga cantik..

meski gagal begini, tetep aja ludes.. :D

2nd attempt, kebetulan lagi mau ada beberapa sobat dari Jerman yang menginap di rumah. Pas nih buat cobain bikin JCC lagi. Biar ada yang mampu bantu ngabisin, dan menyebarkan kalori dan gula. Xixixi..

Kembali aku pakai loaf pan. Tapi pengen sekalian bikin marble cake (marmer). Jadilah nyobain bikin marble JCC. Nekat yah, basic JCC aja belom mampu tapi sok2 an bikin marmer. Hihihi.. 

Dan jreng jreng jreng..alhamdulillah berhasil..berhasil..hurray (*pake gaya dora..). Kuenya lembuuut, spongy, menul-menul, hihihi..Akhernya keturutan deh bikin dan ngerasain JCC yang (kayaknya) bener :D

But honestly, kalo soal rasa, ternyata aku dan belum dewasa lebih suka butter cake. Mgkn krn kalori, kolesterol dan gulanya lebih tinggi ya, jadi lebih enak menurut kami. Hehee..

Resepnya aku pakai resep mba Ricke yang disesuaikan dari Diana's Dessert.

Japanese Cheesecake

by Ricke Indriani

modifikasi oleh saya

Bahan:

60 gr terigu

20 gr maizena

50 gr butter

250 gr cream cheese, suhu ruang

100 ml susu cair (saya pakai fresh cream)

6 kuning telur

2 sdm lemon zest (parutan kulit lemon)

6 putih telur

140 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1 sdm air lemon

20 gr coklat bubuk

30 ml air panas

>> campur dan aduk rata, dinginkan

Cara membuat:

1. Panaskan oven 160 C. Alasi loyang dengan baking paper di bawah dan sisi-sisinya. Sisihkan

2. Campurkan terigu dan maizena. Ayak. Sisihkan

3. Panaskan butter bersama cream cheese dan fresh cream dengan api kecil hanya hingga adonan meleleh dan lembut. Segera angkat, dinginkan sebentar

4. Masukkan tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata. Masukkan garam, aduk rata. Sisihkan

5. Kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga berbusa. Masukkan air lemon dan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan membentuk kerucut tumpul jikalau mixer diangkat (soft peak).

6. Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan kuning telur. Aduk rata. Kemudian campurkan adonan kuning telur ke sisa adonan putih telur (teknik pancingan). Aduk rata hingga homogen. Tuangkan ke loyang

7. Ambil +/- 100 gr adonan, campurkan dengan campuran coklat. Aduk rata. Tuang ke loyang. Buat bentuk marble dengan derma tusuk sate atau pisau atau garpu.

7. Panggang dengan cara au bain marie selama 75 menit atau hingga permukaan kudapan manis kuning kecoklatan. 

8. Biarkan dalam oven (setelah dimatikan) dengan pintu oven sedikiiit terbuka

9. Keluarkan dari oven setelah agak dingin. Biarkan benar-benar hambar sebelum memindahkan dari loyang, biar kudapan manis kokoh.

Kue lebih mudah dipotong dikala kudapan manis sudah benar-benar dingin.

Karena aku pakai loyang kotak (loaf pan) panjang 25cm, aku hanya pakai 2/3 resep.

Note:

1. Belajar dari 1st trial, jikalau dikala mencampur adonan putih telur dan kuning telur tidak tepat (masih belum benar-benar tercampur rata), maka adonan kuning telur akan mengendap ke bawah alasannya ialah lebih berat.

2. Supaya bab atas kudapan manis tidak keburu coklat atau retak sebelum kudapan manis matang, aku pakai rak bawah oven.

3. Ketika mencampur coklat dan membentuk contoh marble harus cepat, keburu adonannya kempesss..

4. Hentakkan loyang dikala akan masuk oven, untuk melepaskan air bubbles yang terperangkap dalam adonan. Saya lupa kemarin, makanya kuenya ada yg berongga. Meski kecil-kecil tapi keliatan..kurang muluus gtuh

Resep Simple & Moist Chocolate Cake

Resep Simple & Moist Chocolate Cake

cake chocolate

December 25, 2017 Add Comment

easy lazy choc cake, perfect for beginners (like me!)

Lembuuut & lembab, nyoklat dan agak berat tapi empuk, manisnya pas dan yang paling penting rasanya enyaakk...tapi bikinnya simpel, cepet dan no mixer. Ga percaya? Sayah juga..awalnya, hihihi.. Testimoni yang udah pada nyobain juga ga percaya cake lembut bin enak ini cuma pake 1 butir telur, modal minim tapi hasil max. Penasaran? Yuk ah, cobain. Ga usah jadi expert baker dulu kok buat bikin ini. Suer deh..beneran.. :D

Sepertinya ini resep udah sangat populer sampai-sampai ga terang lagi sumber aslinya siapa dan di mana, soalnya aku nemu resep yang sama persis di Joy of Baking, juga di Hershey's Kitchen dan di Allrecipes. Udah begitu, aku baca reviewnya bagus-bagus. Makara makin percaya deh kalo resep ini foolproof, alias anti gagal. Cucoklah buat beginner macam aku ini. Hihihi.. 

Resep asli menggunakan 2 loyang lingkaran ukuran diameter 9 inch (23 cm), jadinya 2 layer cake yang ditumpuk terus di tengahnya mampu dikasih frosting. Tapi aku biasanya cuma bikin 1 layer, jadi cuman pake separo resep. Dan aku juga ga kasi frosting..dimakan gitu aja udah enyak kok. Trus alasannya aku juga ga punya loyang bulat, aku pake loyak kotak ukuran 20x20cm. Halah..banyak bener yah modifnya. Hehee.. Ngga kok, resep intinya mah aku pake sama persis :D

HERSHEY'S "PERFECTLY CHOCOLATE" Chocolate Cake Recipe

Ingredients

• 2 cups sugar
• 1-3/4 cups all-purpose flour
• 3/4 cup HERSHEY'S Cocoa
• 1-1/2 teaspoons baking powder
• 1-1/2 teaspoons baking soda
• 1 teaspoon salt

• 2 eggs
• 1 cup milk
• 1/2 cup vegetable oil
• 2 teaspoons vanilla extract
• 1 cup boiling water
• 
  

Directions

1. Heat oven to 350°F. Grease and flour two 9-inch round baking pans.

2. Stir together sugar, flour, cocoa, baking powder, baking soda and salt in large bowl. Add eggs, milk, oil and vanilla; beat on medium speed of mixer 2 minutes. Stir in boiling water (batter will be thin). Pour batter into prepared pans.

3. Bake 30 to 35 minutes or until wooden pick inserted in center comes out clean. Cool 10 minutes; remove from pans to wire racks. Cool completely. 

Nah, kalo resep yang sudah aku translate ke bahasa dan konversikan ukurannya ke metric menyerupai di bawah yah..Ini sudah aku bikin separo resep. Kalo pengen sesuaiin sama resep asli menyerupai yang di atas semoga jadi cake 2 layer, yah tinggal dikali 2 ajah banyak bahannya..

Untuk metodenya, aku ikutin punya Joy of Baking, pake whisk aja alias ga pake mikser. Tapi kalo mo pake mixer juga gapapa lhooh..ikutin note di bawah yaa

Chocolate Cake

adapted from Joy of Baking, Hershey's and Allrecipes

modified by Mama Aisyah

Bahan-bahan:

Bahan kering

200 gr gula pasir

120 gr tepung terigu

40 gr coklat bubuk (ga harus merk Hershey's, tapi pastikan pake kualitas cantik semoga balasannya pun ok)

3/4 sdt baking powder

3/4 sdt baking soda

1/2 sdt garam

Bahan basah

1 butir telur

120 ml susu cair

60 ml minyak sayur

1 sdt vanilla

120 ml air panas (atau kopi panas) 

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 350 F/180 Celsius. Alasi loyang lingkaran diameter 22-23 cm atau kotak 20x20cm dengan baking paper kemudian olesi dengan mentega adegan sisi-sisi loyang semoga cake tidak lengket dan mudah dikeluarkan dari loyang.

2. Campur semua materi kering, aduk hingga semua tercampur rata. Sisihkan

Note: Saya lebih suka ayak campuran materi kering, untuk memastikan baking powder dan baking soda tercampur rata. Kemudian gres diaduk dengan whisk atau garpu.

3. Campur semua materi berair kecuali air/kopi panas. Aduk rata. Sisihkan

4. Tuangkan campuran materi berair ke materi kering. Aduk rata dengan whisk. Setelah tercampur rata, tuangkan air/kopi panas. Aduk kembali hingga rata. 

Note: - Aduk asal rata aja yah, jangan kebanyakan aduk, nanti cake mampu jadi bantat

          - Bisa juga pake mixer untuk mengaduk/mengocoknya, dengan medium speed selama 2-3 menit saja.

Adonan akan menjadi encer setelah dituangi air panas, jangan kuatir, it's the way it has to be

5. Tuangkan adonan ke loyang kemudian panggang di oven selama 30-35 menit atau hingga dicek dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah cake, tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan berair menempel (artinya cake sudah matang)

6. Biarkan hambar dalam loyang selama 10-15 menit gres setelah itu dikeluarkan dari loyang untuk didinginkan di tas rak kawat. 

Cake juga mampu dikukus untuk hasil yang lebih moist lagi. Tapi untuk lamanya, aku kurang tau soalnya belum pernah coba pake kukusan. Hehee.. Setelah 30 menit dikukus coba dites tusuk aja, kalo tusuk giginya masih berair adonan ya ditambah lagi waktu ngukusnya..

tetep lembut meski udah ngulkas..

so moist yet chocolaty..yumm

Simpel kaaan.. Cake ini mampu jadi dasar untuk membuat cake hias. Bisa dihias buttercream frosting maupun fondant. Ato cukup ditabur gula bubuk di atasnya juga okeh..

Selamat mencoba ^^

Resep Rich & Moist Chocolate Banana Bread

Resep Rich & Moist Chocolate Banana Bread

cake chocolate pisang

December 22, 2017 Add Comment

Dari dulu selalu susaah banget mau bikin cake pisang atau banana bread. Aisyah & Hasna emang bener-bener pecinta pisang. Beli pisang 2 sisir mampu buat mereka sendiri dan habis dalam 2 hari. Kaprikornus boro-boro nungguin pisangnya benar-benar mateng buat dibikin cake, udah habis duluan pasti sama mereka ^^
Pas lagi nyobain belanja sayur di daerah baru, alhamdulillah nemu pisang yang dijual promo alasannya udah kematengan. Wah, seneng bangeet! Udah pribadi mampu dibikin cake, harganya murah pula xixixi..
Akhirnya mampu eksekusi resep banana bread milik mbak Hesti yang udah sekian lama diincer ini. Perpaduan pisang dan sour cream pasti membuat cake/bread ini super moist. Legit manis dari pisang dipadu dengan rasa coklat, aww..baru ngebayangin udah ngecess..

Saya nemu dan tertarik resep ini pas blogwalking di blog mbak Mimie. Liat potonya, haduuuh..pengen nyomott.. Keliatan bgt moistnya dan nyoklatnya. Menurut mbak Mimie yang udah nyobain resep ini juga katanya cake ini 'mebeless'. Aihh, gmn ga makin ngecess..
Resep ini menggunakan pisang raja, tapi mampu diganti pisang apa saja, dan aku menggunakan pisang cavendish yang sudah benar-benar matang. Pas bikinnya sempet lupa masukin chocolate chips, huhuhu... Baru inget pas udah nuangin 3/4 adonan ke loyang.. Kaprikornus yang dikasi choco chips kira2 cuma 1/4 adonannya aja. Hasilnya tetep enyaakk, moist dan lembuut tapi alhasil kurang manis buat saya. Tapi alasannya emang bread ini beneran enak, aku bikin pagi menjelang siang, sore udah tinggal 3 slice. Anak-anak suka banget. Dan pas ayah pulang, 3 slice itu pribadi ludes sama ayah. Padahal ayah ga terlalu suke kue-kue manis lhoo.. Seneng deh yang bikin kue, kuenya laris maniiis :D


Rich & Moist Chocolate Bread
by Hesti's Kitchen via Jasmin's Kitchen

Bahan
100 gr butter, suhu ruang
120 gr gula (buat penyuka manis, mampu ditambahkan)
1 butir telur
5 buah pisang raja (saya pake 4 pisang cavendish)
1/2 sdt vanila
150 gr tepung terigu
1 sdt baking soda
2 sdm coklat bubuk (saya pake Vanhouten)
1/2 cup sour cream (saya pake 120 ml homemade sour cream*)
1 cup choco chips (185 gr)
aku tambahkan 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan oven 175 C. Olesi loyang kotak 30x10 cm dengan margarin/mentega, alasi dengan baking paper
2. Ayak tepung, baking soda, coklat bubuk dan garam. Sisihkan
3. Lumatkan pisang dengan garpu. Sisihkan
4. Kocok butter dan gula sampai light & fluffy. Tambahkan telur, kocok lagi sampai rata. Masukkan vanilla, pisang dan sour cream, kocok lagi sampai rata
5. Tambahkan campuran tepung. Aduk balik dengan spatula sampai rata (saya pake whisk, dikocok pelan gres diakhiri dengan spatula)
6. Tambahkan choco chips, aduk rata (yang ini aku lupa kerjain -.-'). Tuang ke loyang, kemudan taburi atasnya dengan choco chipd
7. Panggang 50-60 menit (saya 55 menit dengan api atas dan bawah). Saat tes tusuk, masih akan ada moist crumb di tusuk gigi yang ditusukkan.
Dinginkan dalam loyang 10 menit, setelah itu dinginkan di atas rak kawat.

*) homemade sour cream
120 ml sour cream = 120 heavy cream (saya pake yang 30%) + 1/2 sdm air lemon/nipis, diamkan 1jam di suhu ruang (hangat), aduk sampai mengental. Siap dipakai

homemade sourcream, 1 jam setelah dibuat

Selamat mencoba! ^^

Resep Moist Banana Cake (no mixer!)/ Bolu Pisang Moist Tanpa Mixer

Resep Moist Banana Cake (no mixer!)/ Bolu Pisang Moist Tanpa Mixer

cake pisang

December 20, 2017 Add Comment

Paling seneeeng kalo utak atik resep demi memanfaatkan materi di dapur, eh jadinya enaak melebihi ekspektasi. Soalnya kadang bikin cake dengan ngikutin plek resep aja kadang ga jadi. Bantat lah..seretlah.. (yang balasannya begini mah ga tampil di blog yah :P). Tapi yang terperinci nggak sama yang satu ini. Cake satu ini lembuut, moist dan berasa banget manis legit pisangnya. Rasanya legit manis enakk dan suka bingiit ama teksturnya. Light, yet moist. Light alasannya yaitu mengunakan minyak instead of butter/mentega. Dan yang paling okeh dari resep ini yaitu ga perlu nyuci mikser :D  Tinggal cemplang cemplung di satu baskom/wadah, aduk pake whisk, kelar! Ga punya whisk? Pake garpu juga ga masalah, alasannya yaitu kocoknya juga asal rata.. Biarkan materi pengembang yang melaksanakan tugasnya ;)

penampakan remahnya..light dan moist..

Light & Moist Banana Cake 

inspired from Yammie's Noshery

Bahan:

130 gr tepung terigu

3/4 sdt baking soda

1/2 sdt baking powder

>> campur 3 materi di atas, aduk rata

4 buah pisang yang sudah benar-benar matang

200 gr gula pasir (bisa dikurangi jadi 150gr klo ga suka terlalu manis)

2 butir telur

120 ml minyak sayur

1 sdt vanilla bubuk (bisa diganti cair)

Cara membuat:

Panaskan oven suhu 190 C. Olesi loyang kotak 30x15 cm dengan mentega/margarin dan alasi dengan kertas roti (opsional)

1. Lumatkan pisang dengan garpu. Sisihkan (gambar 1)

2. Kocok telur dan gula sampai rata dengan whisk atau garpu, ga perlu sampe mengembang (gambar 2) 

3. Masukkan minyak sayur, kocok lagi sampai rata (gambar 3)

4. Tambahkan campuran tepung dan vanilla, aduk sampai rata. Jangan lama-lama ya, jika sudah terlihat rata hentikan mengaduk. (gambar 4)

5. Terakhir, tambahkan pisang yang sudah dilumatkan (gambar 5). Aduk sampai rata. 

6. Tuang ke loyang (gambar 6). Panggang selama 40-45 menit. Lakukan tes tusuk. Kalau tusuk gigi/lidi yang ditusukkan di tengah cake masih basah, tambah waktu pemanggangan 5-10 menit lagi.

Cake juga mampu dikukus, setelah 40-45 menit lakukan tes tusuk. Jika tusuk gigi keluar bersih atau dengan sedikiit remah lembab yang menempel, artinya cake sudah matang.

Dinginkan cake di atas rak kawat (diangin-angin) sebelum dipindahkan ke piring saji, semoga episode bawah cake tidak lembek berair alasannya yaitu uap panas yang keluar dari episode bawah cake. 

Pas saya manggang cake yang di foto ini, saya lupa ga tengok-tengok oven. Jadilah episode atasnya agak legam alasannya yaitu manggangnya sampe 45 menitan. Untunglah ada gula bubuk, tinggal ditaburi  di atasnya, jadi ga keliatan legamnya deh. Hihihi...

Oiya..saya pernah juga bikin di cetakan muffin. Bisa jadi 12 cup dan dipanggang kurang lebih 20 menit. Itu juga saya taburi gula bubuk..karena legam juga atasnya. hihihi..legam takpapa yg penting enaaak

Selamat mencoba ^^